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Chico­rée. Blanche, rafraî­chis­sante, sau­vage, verte.

Il y a de la Chi­co­rée sau­vage et l’autre qui se sème aux jar­dins : Toutes deux sont réfri­gé­ra­tives comme l’on pense, et sont fort bonnes à l’esto­mac, d’au­tant qu’elles purgent les humeurs colé­riques. La sau­vage est appe­lée le palais du lièvre, parce qu’il gîte volon­tiers sous cette herbe.

Maurice de LA PORTE, Les Épithètes, 1571,
f° 58v° [Gallica, NUMM-50715, PDF_123]
(texte modernisé).

[Voir aussi plante.]


 

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Chicoree ou Cico­ree. Blanche, rafre­chis­sante, sau­uage, verte.

Il i a de la Chi­co­ree sau­uage & l’autre qui se seme aux iar­dins: Toutes deux sont refri­ge­ra­tiues comme l’on pense, & sont fort bonnes à l’esto­mach, d’au­tant qu’elles purgent les humeurs cho­le­riques. La sau­uage est appel­lee le palais du lieure, par ce qu’il giste volon­tiers soubs ceste herbe.

Maurice de LA PORTE, Les Epithetes, 1571,
f° 58v° [Gallica, NUMM-50715, PDF_123]
(texte original).

[Voir aussi plante.]