««« trui­te »»»

« Truites » dans :
La Pé­ruse
1555
~ L’onde argen­tine ne couvre…
La Jessée
1583
~ Celui compte les feux…

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Truite. Sau­mo­née, dé­li­cieuse, rouge, ta­che­tée, ferme.

Entre la Truite et le Sau­mon y a si grande simi­li­tude, qu’on l’appelle ordi­nai­re­ment Sau­mon de lac et de rivière. Les Truites qui sont des rivières impé­tueuses et d’eau fort claire et argen­tine, n’ont pas tant de taches, et ne sont à beau­coup près si grandes, ni de si bon suc et chair, ni de telle cou­leur que celles qu’on prend ès grands lacs, qui ont la chair rouge, ainsi que celles du lac de Lau­sanne.

Maurice de LA PORTE, Les Épithètes, 1571,
f° 269r° [Gallica, NUMM-50715, PDF_544]
(texte modernisé).

[Voir aussi poisson et able ou ablette, alose, anguille, brème, bro­chet, carpe, cha­bot éperlan, gar­don, ha­reng, lamie, lam­proie, lotte, maque­reau, morue, munier, perche, plie, raie, rouget, rous­sette, sau­mon, seiche, tur­bot, vai­ron, van­doise…]


 

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Truite. Sau­mon­nee, de­li­tieuse, rouge, ta­che­tee, ferme.

Entre la Truite & le Sau­mon y a si grande simi­li­tude, qu’on l’appelle ordi­nai­re­ment Sau­mon de lac & de riuiere. Les Truites qui sont des riuieres impe­tueuses & d’eau fort claire & argen­tine, n’ont pas tant de taches, & ne sont à beau­coup pres si grandes, ne de si bon suc & chair, ne de telle cou­leur que celles qu’on prend és grans lacs, qui ont la chair rouge, ainsi que celles du lac de Lozane.

Maurice de LA PORTE, Les Epithetes, 1571,
f° 269r° [Gallica, NUMM-50715, PDF_544]
(texte original).

[Voir aussi poisson et able ou ablette, alose, anguille, brame, bro­chet, carpe, cha­bot, esper­lan, gar­don, ha­ren, lamie, lam­proie, lote, maque­reau, morue, munier, perche, plie, raie, rouget, rous­sette, saul­mon, seiche, tur­bot, van­doise, ve­ron…]



 

Liens

* On peut regar­der en ligne sur Gallica un « por­trait » de la Truite et lire « De la Truite », cha­pitre XIV du livre des Pois­sons des lacs, pp. 117-118, et « De la Truite de rivière », cha­pitre II du livre des Pois­sons de ri­vière, pp. 125-126 de la se­conde par­tie de L’His­toire entière des Pois­sons, avec leurs por­traits au naïf, de Guil­laume Ronde­let, publiée à Lyon en 1558.

Liens valides au 29/03/20.